藍のある暮らし、はじめよう

 

岡山県児島にある、謎の食べ物『デニム麺』皆様はご存知でしょうか？

今回はその謎を究明すべく、

 

「ラーメン屋kulikara」さんにお邪魔いたしました。

 

到着してみると、店構えは一見普通のラーメン店。

ですがよく見てみると“ 食べるデニム麺” の看板を発見。

そしてそのすぐ下には、タデ藍が元気に育っているではないですか！

 

自店舗で藍の栽培から力を入れているとは、とても素敵です。

以前にも一度紹介をしましたが、岡山県・倉敷市の児島地域といえば国産ジーンズの産地。

やはり気合いの入りようが違いますね。

 

その後店内に入りメニューを読んでみると、

どの味のラーメンもプラス50円で『デニム麺』への変更が可能とのこと。

そして私が頼んだのがこちら

 

 

名前の通りデニム色の麺

 

一瞬驚きはしましたが恐る恐る頂いてみる事に…

スープは魚介とんこつベース。見た目よりもあっさりした印象です。

今回の主役とも言える、藍パウダーを練り込んだ自家製の『デニム麺』はスープとの相性も抜群。

麺とスープが絡んで最高。藍独特の苦味はまったくなくあっさりとした味わい。

癖になりそうな一杯でした。

 

写真は食べやすい細麺ですが、１本32g、幅11cmの太麺もあるのだとか。

次回お邪魔した際には頂きたいと思います。

ラーメンにのっている、ジーンズ型のトッピングも児島市ならでは。

児島市と藍を一度に堪能できる。

そんな一品でした。

 

［SHOP DATA］

ラーメン屋kulikara

岡山県倉敷市児島上の町1-9-31

TEL:086-441-9881